Tudo sobre o TOTVS Varejo Food Service

Vantagens da solução

A tecnologia digital transformou os hábitos dos consumidores, que se tornaram mais exigentes, e querem que as empresas proporcionem a eles melhor qualidade e – principalmente – experiências marcantes. Isso não seria diferente no setor de food service, onde oferecer bom atendimento, agilidade no serviço, comodidade e eficiência na entrega, e a melhor relação entre custo e benefício vem se tornando uma questão de sobrevivência.

Atingir esse nível de qualidade operacional exige que os estabelecimentos sejam mais eficientes em todos os aspectos da sua gestão: do atendimento ao cliente ao pagamento da conta, passando por todos os processos que envolvem a prestação do serviço e a retaguarda no negócio. 

Para dar esse salto, as empresas precisam de um sistema de gestão que garanta essa organização e proporcione agilidade em todas as etapas do relacionamento com o cliente. Essa solução é o TOTVS Varejo Food Service, que atende às necessidades administrativas e operacionais dos mais diversos tipos de estabelecimento no ramo de food service, qualquer que seja o seu porte.


Setores atendidos

  • Bares
  • Restaurantes
  • Fast-Food 
  • Pizzarias
  • Padarias
  • Confeitarias
  • Casas Noturnas
  • Empórios
  • Redes de Franquias de Alimentação


Principais benefícios

O TOTVS Varejo Food Service é um sistema ágil, flexível e aderente às necessidades dos diferentes segmentos do food service. A solução é amigável, fácil de usar e proporciona uma ótima experiência para o usuário, tornando a operação do seu estabelecimento muito mais ágil. 

O TOTVS Varejo Food Service pode ser contratado por licenciamento ou por assinatura, e incorpora tecnologia de mobilidade ao atendimento. Com isso, elimina a papelada no registro de pedidos e no envio das comandas para a cozinha. A agilidade no atendimento ajuda ainda a aumentar o giro de clientes no estabelecimento, reduzindo filas e otimizando o seu faturamento.

Além disso, o sistema possui integração com sites de delivery, para você não perder nenhuma oportunidade de ficar mais perto do seu cliente e aumentar suas vendas.

O TOTVS Varejo Food Service também é escalável e pode atender um pequeno estabelecimento ou uma rede de restaurantes, com operações em todo o país, mantendo a padronização, mas com flexibilidade suficiente para atender necessidades específicas de cada unidade. 

A solução permite ainda controlar melhor a retaguarda do seu negócio para tornar o estabelecimento mais rentável. Para isso, o TOTVS Varejo Food Service conta com módulos de backoffice que garantem a conformidade fiscal da sua empresa e permitem controlar os custos e despesas com muito mais eficiência.

Essa retaguarda é acessada por meio de plataforma web, permitindo que você administre seu negócio em qualquer computador, em qualquer lugar conectado à internet. O resultado é muito mais eficiência para administrar o estoque, fazer inventário, gerir contas a pagar e a receber, acompanhar o fluxo de caixa, gerar DRE, calcular CMV e gerenciar promoções para impulsionar as vendas, entre outros processos.

Sem falar que o TOTVS Varejo Food Service permite que você possa checar todos os indicadores estratégicos em dashboards dinâmicos, atualizados em tempo real, para ter uma visão global dos processos e facilitar a tomada de decisões com base em dados reais do negócio.

Todos os dados são compartilhados automaticamente a partir do PDV, evitando erros de preenchimento e retrabalho, o que reduz o custo administrativo da sua empresa. Com isso, o TOTVS Varejo Food Service atende todas as suas necessidades básicas de gestão. Mas se você precisar de algo mais robusto, o sistema tem integração com todos os ERPs da linha TOTVS.


Módulos que compõem a solução

Visão geral

  • PDV

    • Recebimento de Pedidos
    • Periféricos Adicionais
    • Integração com Sites de Delivery
    • Ações Promocionais
    • Módulo NF-e
    • Comodato
    • Meios de Pagamento/Recebimento
  • Gestão Web

    • Administração de Franquias
    • Estoque
    • Inventário
    • Financeiro
    • Fiscal
    • Indicadores e KPIs
    • Direitos de Acesso


Entenda melhor cada módulo

PDV

O PDV gerencia todas as operações de ponto de venda do seu estabelecimento, fazendo o meio de campo entre o atendimento ao cliente e a cozinha, gerenciando o tráfego de pedidos, administrando promoções, entrega de produtos, entre outros processos. Com ele, você dá muito mais agilidade à operação e melhora o atendimento, qualquer que seja o segmento de atuação do seu estabelecimento. 

O módulo também é integrado à Gestão Web do TOTVS Varejo Food Service, gerando dados para registro fiscal, baixa de estoque e demais controles de gestão, que ajudam a dar mais controle a seu negócio, mantendo 100% de conformidade com a legislação fiscal. 

Recebimento de Pedidos

Não importa se você atende o cliente na mesa ou no balcão, se o cliente tem uma comanda individual por número, se você oferece totem para autoatendimento, atende os clientes em drive-thru ou mesmo se recebe os chamados por meio de uma central de entregas, consolidando os pedidos de mais de um estabelecimento. O TOTVS Varejo Food Service organiza o recebimento de pedidos de forma ágil e eficiente. Com ele, você evita filas e congestionamento na saída, atende os clientes com rapidez, sem erros na montagem e preparo dos pratos, e, assim, proporciona uma boa impressão do seu estabelecimento. 

O módulo integra os dados do pedido automaticamente ao sistema, enviando as ordens para a cozinha para um display eletrônico (KDS) ou para uma impressora, qualquer que seja o modelo de funcionamento do seu estabelecimento. Com isso, você agiliza o preparo dos pratos, incorpora observações sobre retirada de ingredientes, ponto de preparação etc., fazendo com que o pedido saia exatamente como o cliente deseja. 

Ao mesmo tempo, o sistema vai registrando os itens para agilizar o fechamento da conta. Se o atendimento for em mesa, fechar o valor total ou separar a conta por cliente, conforme a necessidade. O módulo permite ainda controlar os pedidos feitos por meio de central de entregas, para vários estabelecimentos de uma mesma rede. 

Periféricos Adicionais

Com o TOTVS Varejo Food Service você integra uma série de equipamentos periféricos de forma automática ao sistema, para dar mais agilidade à comunicação entre as diferentes áreas do seu estabelecimento. O sistema permite integrar equipamentos de KDS (Kitchen Display System), para enviar os dados de pedido para uma tela na cozinha. Ou ainda, impressoras para gerar as comanda em papel. 

Mas a integração de periféricos não se limita à cozinha. O sistema permite integrar balanças à solução, para cálculo rápido do preço de pratos ou produtos vendidos por peso. Além disso, o TOTVS Varejo Food Service PDV pode ser integrado a catracas eletrônicas, que reconhecem o pagamento efetuado pelo cliente, quando ele insere seu cartão na catraca, liberando sua saída. 

Outra possibilidade é a integração de totens de autoatendimento e de sistemas de comanda eletrônica em plataforma Android. A lista de periféricos inclui ainda conexão com códigos de barras, microterminais e terminais de lançamentos. Com isso, você conta com uma grande variedade de ferramentas operacionais que impulsionam seus processos de venda e atendimento, e abrem um mundo de possibilidades para seu negócio.

Integração com Sites de Delivery

A tecnologia mudou os hábitos do consumidor, e o seu estabelecimento precisa acompanhar essa transformação. O TOTVS Varejo Food Service PDV conta com um módulo de integrações aos principais sites de delivery. Ao contratar esse módulo, seu estabelecimento terá integração homologada com serviços como iFood, Cardápio Digital, Sem Parar, Cielo Lio e TOTVS Varejo Food Services Reserve, entre outros. 

Com o módulo de Integrações, o sistema recebe diretamente os pedidos feitos nos sites e aplicativos, agilizando a preparação dos pratos, ao mesmo tempo em que encaminha automaticamente para a Gestão Web os dados das vendas realizadas nesses canais.

Ações Promocionais

Compre um chope e leve dois no happy hour! Ganhe um desconto no almoço entre às 14h e 15h! Uma boa promoção pode ser a alma do negócio, e o TOTVS Varejo Food Services PDV está aí para ajudar você a tornar mais efetivas essas ações.

Você cadastra os produtos com desconto, assim como o dia, semana e horário em que deseja realizar a promoção, e o sistema gera o preço certo na hora que o cliente fecha a conta. Se a promoção é do tipo 2 em 1, o lançamento sai dobrado automaticamente na comanda, com valor zero para o segundo item, e os produtos são baixados do estoque automaticamente.

O sistema também permite gerar descontos para CPFs de clientes cadastrados e fazer cadastro de biometria para dar mais segurança nos convênios com empresas. Com o módulo de Ações Promocionais, você ainda pode montar kits e combos personalizados a partir do seu cardápio. 

Além disso, a solução gerencia programas de fidelidade na web, registrando os descontos concedidos e o saldo de pontos de cada cliente sem perda de tempo ou preenchimento manual de dados. Tudo para impulsionar suas vendas e aumentar a rentabilidade do seu negócio.

Módulo NF-e

Com o TOTVS Varejo Food Service PDV você agiliza a emissão de Notas Fiscais Eletrônicas. Integrado à solução por meio do portal Millenium, o módulo NF-e permite que você emita as notas e realize estornos de nota diretamente no ponto de venda, sem precisar acessar a retaguarda do sistema. Desse modo, você ganha tempo no processo, e mantém 100% de conformidade fiscal em qualquer estado do país.

Comodato

Se você tem equipamentos cedidos em regime de comodato no seu estabelecimento, esse módulo é para você. Com o módulo de Comodato do TOTVS Varejo Food Service PDV, você emite os contratos e as notas fiscais relativas à cada operação de forma simples e rápida. O sistema também registra as bonificações geradas durante o comodato, assim como o calendário de envio e recebimento das máquinas também fica registrado no sistema, para você cumprir todos os prazos previstos no contrato.

A solução permite ainda controlar os estoques cedidos em consignação. Desse jeito, você sabe exatamente quanto vendeu e quais são os valores para acertar com o fornecedor. Sem erros, e sem esforço.

Meios de Pagamento/Recebimento

Cheque, dinheiro ou cartão? Crédito ou débito? Não importa. O TOTVS Varejo Food Service PDV conta com um módulo de Meios de Pagamento/Recebimento para você receber todo tipo de pagamento e manter o perfeito controle dessa entrada.

O módulo permite incorporar pagamentos em espécie, por cartão de débito ou crédito, por cheque ou até por boleto, sem problemas. O sistema possui ferramenta para conciliação de cartão e, com o POS, possibilita oferecer parcelamento de compras por cartão.

O módulo também pode ser turbinado com o TEF Dedicado Software Express, para acelerar ainda mais os processos de conciliação e identificando automaticamente a bandeira de cartão do cliente assim que ele insere o cartão na máquina.

Gestão Web

A Gestão Web reúne os módulos de retaguarda do TOTVS Varejo Food Service. Com ela, você administra finanças, estoque, faturamento, e ainda gerencia seus indicadores estratégicos para tomar as melhores decisões para o seu negócio. 

Ele é 100% Web. Ou seja, basta uma conexão à internet para você acessar todos os dados da empresa. Na prática, a Gestão Web facilita sua vida na administração, para você se dedicar ao que realmente importa: melhorar o atendimento, o serviço, e encantar o seu cliente, para que ele volte sempre.

Administração de Franquias

Padronize os preços e o cardápio da sua rede, qualquer que seja o número de unidades franqueadas do seu negócio. O módulo de Administração de Franquias da Gestão Web centraliza a gestão dos cadastros, permitindo replicar os dados por unidade, sem que você tenha que preencher tudo de novo em cada loja.

Além de ganhar tempo, o sistema tem flexibilidade para que os franqueados façam adaptações de acordo com as características de suas operações. E, claro, dentro dos limites que você estabelecer. 

Estoque

Não deixe faltar aquele ingrediente do prato principal, nem deixe a cerveja acabar em pleno verão. O módulo de Estoque da Gestão Web permite um controle mais preciso dos itens e insumos utilizados por seu estabelecimento, para não ter problema na hora de atender os clientes.

O módulo faz previsões de estoque com base nas curvas ABC dos produtos mais e menos vendidos, e calcula também o tempo de duração desses estoques, permitindo que você programe melhor as suas compras. E ele faz o controle de produtos acabados e insumos. Ou seja, se você preparar 50 coxinhas, ele vai baixar do estoque todos os ingredientes utilizados, e dar entrada nas 50 unidades, que serão baixadas à medida que são vendidas. 

O módulo também permite o controle de múltiplos estoques. Isso quer dizer, que você pode manter um estoque de bebidas para atender o bar no primeiro andar, e outro, para atender um outro ambiente no segundo piso, por exemplo.

O módulo de Estoque da Gestão Web possibilita ainda a importação das notas de recebimento e manifesto do destinatário via XML e o recebimento do Manifesto do Destinatário. Também é possível usar o módulo para controle de produção e de ficha técnica de produtos. 

E se você precisar fazer transferência de estoques entre lojas, não se preocupe. O sistema faz o registro correto e automático dessas movimentações. 

Inventário

O módulo de Inventário complementa o seu controle de estoque. Com ele, você gera planilha com a contagem dos itens para conferência. Assim, você verifica eventuais divergências, dá baixa de produtos e localiza perdas e desperdícios, melhorando o seu controle. Depois, é só exportar os dados da planilha do Inventário para o módulo de Estoque. Tudo simples e rápido.

Financeiro

Mantenha a saúde financeira do seu negócio, sem dor de cabeça. O módulo Financeiro da Gestão Web permite controlar contas a pagar e a receber de forma fácil, com base nos dados de compras e vendas da empresa, automaticamente, para você não perder de vista o fluxo de caixa do estabelecimento. Além disso, o sistema conta com um DRE configurável para você gerar o demonstrativo de resultados do jeito mais adequado a suas necessidades.

Fiscal

Fique em dia com a legislação tributária em qualquer estado do país. O módulo Fiscal da Gestão Web permite gerar arquivos fiscais no modelo NFC-e, NF-e, SAT e impressora fiscal. Assim, você atende às exigências fiscais da Sefaz independentemente da localização do seu estabelecimento.

O sistema também faz a geração dos livros fiscais do seu negócio. Tudo sem burocracia, sem perda de tempo e com a maior agilidade.

Indicadores e KPIs

Fique de olho nos indicadores de performance da sua empresa e garanta melhor qualidade na tomada de decisões estratégicas para o seu negócio. A Gestão Web do TOTVS Varejo Food Service cria dashboards online de vendas e faturamento, com o ticket médio do seu estabelecimento ou da sua rede. Você ainda pode gerar ranking de lojas, produtos, histórico de clientes e de consumo por clientes. 

O módulo conta ainda com resumos de movimento e relatórios de vendas por tipo de pagamento e produto. Tudo para dar uma visão estratégica do seu negócio a partir de um raio-x completo das vendas.

Os dashboards e indicadores de performance do seu negócio também podem ser acessados por celular, ou por meio de integração externa ao Retail App, que aumenta a gama de indicadores analisados, para dar ainda mais poder estratégico à gestão da sua empresa.

Direitos de Acesso

Mantenha o controle de acesso aos dados da sua operação e aumente a segurança do seu negócio. A Gestão Web permite que você cadastre direitos de acesso e perfis de usuários. Assim, você garante que só as pessoas certas tenham acesso aos dados e aos processos de retaguarda da sua empresa. 

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COMENTÁRIOS DESTE POST

  1. Juliano vargas diz:

    Favor entrar em contato pois estou abrindo um restaurante o gostaria de mais detalhes sobre o sistema

  2. Equipe TOTVS diz:

    Oi, Juliano, tudo bem? Já enviamos seu e-mail para o time responsável passar mais informações, e se você tiver um e-mail ou telefone comercial, compartilhe com a gente também para facilitar a comunicação. Grande Abraço, Equipe TOTVS

  3. Marco Aurélio Saito diz:

    Gostaria de conhecer melhor o produto e o custo envolvido. Caso seja possível uma demonstração em nossa loja. Obrigado

  4. Equipe TOTVS diz:

    Obrigado pelo contato, Marco! Ficamos felizes com seu comentário. Nosso time comercial vai entrar em contato com você. Abs. Equipe TOTVS

  5. Romario diz:

    Tenho interesse em uma apresentação do produto para fast food (hamburgueria). E-mail: [email protected]

  6. Equipe TOTVS diz:

    Obrigado pelo contato, Romario! Ficamos felizes com seu comentário. Nosso time comercial vai entrar em contato com você. Abs. Equipe TOTVS

  7. ANDRE LUIZ OZOLINS DA COSTA diz:

    Já trabalho com esse programa ha muitos anos, desde que era Mister Chef. Gostaria de obter manuais mais completos do que os antigos que encontrei na web.

  8. Equipe TOTVS diz:

    Obrigado pelo comentário, Andre! Vamos encaminhá-lo para nosso time de Suporte. Abs. Equipe TOTVS

  9. Diogo Steinbach diz:

    Sou cliente do Misterchef e preciso do manual do sistema para fazer algumas consultas

  10. Equipe TOTVS diz:

    Obrigado pelo comentário, Diogo! Vamos encaminhá-lo para nosso time de Suporte. Se quiser dar uma olhada no nosso portal de documentação técnica, fique à vontade https://tdn.totvs.com/display/~admin/Home. Abs. Equipe TOTVS

  11. Celso diz:

    Boa tarde Bruno, tudo bem? informe seu e-mail por gentileza para que eu entre em contato, ou envie seus contatos para [email protected]

  12. Bruno diz:

    Gostaria de uma apresentação/proposta do produto de food service

  13. Equipe TOTVS diz:

    Olá, obrigado pelo comentário. Então você está no lugar certo! Basta preencher esse formulário, que a nossa equipe irá entrar em contato com você: https://www.totvs.com/contato/ Equipe TOTVS

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